Bolo de Chocolate
O bolo de chocolate e o mais amado em todo o mundo. Umido, fofinho e com sabor intenso de cacau. Esta receita usa cacau em po para um resultado rico em chocolate, podendo ser servido simples ou com cobertura de brigadeiro.
⏱️ Tempo de Cozimento: 40 minutos
🥘 Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xicaras de acucar
- 2 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
- 1 xicara de chocolate/cacau em po
- 1 xicara de leite quente
- 1/2 xicara de oleo
- 1 xicara de agua fervente
- 1 colher de sopa de fermento em po
👨🍳 Modo de Preparo
- 1
Preaqueca o forno a 180C (350F). Unte e enfarinhe a forma.
- 2
Bata os ovos com o acucar por 3-4 minutos ate ficar claro.
- 3
Adicione o oleo e o leite quente, misturando.
- 4
Acrescente a farinha peneirada com o cacau aos poucos.
- 5
Adicione a agua fervente e misture (a massa fica liquida, e normal).
- 6
Adicione o fermento por ultimo e incorpore delicadamente.
- 7
Despeje na forma e asse por 35-40 minutos.
- 8
Teste com palito e deixe esfriar antes de desenformar.
🔄 Variações de Preparo
| Método | Tempo | Descrição | |
|---|---|---|---|
| Cupcakes de chocolate | 22 min | Use forminhas de cupcake e asse por 18-22 minutos a 180C. | |
| Bolo vulcao (lava cake) | 14 min | Em ramekins individuais, asse por 12-14 min a 200C. O centro fica cremoso e liquido. |
💡 Dicas
- ✦ A agua fervente e o segredo para um bolo super umido e com sabor intenso de chocolate.
- ✦ A massa do bolo de chocolate e mais liquida que a do bolo simples - isso e normal.
- ✦ Use cacau em po 100% para melhor sabor (nao chocolate em po com acucar).
- ✦ Para cobertura, derreta chocolate com creme de leite em banho-maria.
🧠 Você Sabia?
O primeiro bolo de chocolate foi criado em 1764, quando o cacau comecou a ser processado industrialmente.
Bolo de chocolate e o sabor mais popular de bolo no mundo, seguido por baunilha.
🥗 Informação Nutricional
Uma fatia de bolo de chocolate (100g) contem cerca de 350 kcal, 45g de carboidratos, 5g de proteina e 17g de gordura. O cacau e fonte de antioxidantes e minerais.