Te Verde
El te verde es una de las bebidas mas saludables del mundo, rico en antioxidantes. A diferencia del te negro, no esta oxidado, preservando sus propiedades. La preparacion correcta exige atencion a la temperatura del agua y al tiempo de infusion para evitar el amargor.
⏱️ Tiempo de Cocción: 3 minutos
🥘 Ingredientes
- 1 cucharadita de te verde (hojas o bolsita)
- 200ml de agua
- Miel o limon (opcional)
👨🍳 Modo de Preparación
- 1
Hierva el agua y deje enfriar por 2-3 minutos hasta alcanzar 75-80C.
- 2
Coloque las hojas de te o la bolsita en la taza o tetera.
- 3
Vierta el agua caliente (no hirviendo!) sobre el te.
- 4
Deje en infusion por 2-3 minutos (no mas!).
- 5
Retire la bolsita o cuele las hojas.
- 6
Agregue miel o limon si desea. Sirva caliente o helado.
🔄 Variaciones de Preparación
| Método | Tiempo | Descripción | |
|---|---|---|---|
| Matcha (te verde en polvo) | 2 min | Tamice 1-2g de matcha, agregue 80ml de agua a 80C y bata con chasen (batidor de bambu) hasta espumar. | |
| Te verde helado | 5 min + resfriamento | Haga la infusion normalmente, enfrie y sirva con hielo, limon y miel. |
💡 Consejos
- ✦ El agua debe estar entre 75-80C, NUNCA hirviendo. Agua muy caliente quema las hojas y amarga.
- ✦ No deje mas de 3 minutos en infusion para evitar amargor.
- ✦ Las mismas hojas pueden reutilizarse 2-3 veces, aumentando 30 seg en cada infusion.
- ✦ Te verde helado: prepare normalmente, enfrie y sirva con hielo y limon.
🧠 ¿Sabías Que?
El te verde contiene L-teanina, un aminoacido que promueve relajacion sin somnolencia - por eso los monjes budistas lo usan para meditar.
Todo te (verde, negro, blanco, oolong) viene de la misma planta: Camellia sinensis. La diferencia es el procesamiento.
🥗 Información Nutricional
Una taza de te verde (200ml) sin endulzante tiene solo 1 kcal. Rico en catequinas (antioxidantes), vitamina C y L-teanina.