Cha Verde
O cha verde e uma das bebidas mais saudaveis do mundo, rico em antioxidantes. Diferente do cha preto, nao e oxidado, preservando suas propriedades. O preparo correto exige atencao a temperatura da agua e ao tempo de infusao para evitar amargor.
⏱️ Tempo de Cozimento: 3 minutos
🥘 Ingredientes
- 1 colher de cha de cha verde (folhas ou sache)
- 200ml de agua
- Mel ou limao (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- 1
Ferva a agua e deixe esfriar por 2-3 minutos ate atingir 75-80C.
- 2
Coloque as folhas de cha ou o sache na xicara ou bule.
- 3
Despeje a agua quente (nao fervente!) sobre o cha.
- 4
Deixe em infusao por 2-3 minutos (nao mais!).
- 5
Retire o sache ou coe as folhas.
- 6
Adicione mel ou limao se desejar. Sirva quente ou gelado.
🔄 Variações de Preparo
| Método | Tempo | Descrição | |
|---|---|---|---|
| Matcha (cha verde em po) | 2 min | Peneire 1-2g de matcha, adicione 80ml de agua a 80C e bata com chasen (batedor de bambu) ate espumar. | |
| Cha verde gelado | 5 min + resfriamento | Faca a infusao normalmente, esfrie e sirva com gelo, limao e mel. |
💡 Dicas
- ✦ A agua deve estar entre 75-80C, NUNCA fervente. Agua muito quente queima as folhas e amarga.
- ✦ Nao deixe mais de 3 minutos em infusao para evitar amargor.
- ✦ As mesmas folhas podem ser reutilizadas 2-3 vezes, aumentando 30 seg a cada infusao.
- ✦ Cha verde gelado: prepare normalmente, esfrie e sirva com gelo e limao.
🧠 Você Sabia?
O cha verde contem L-teanina, um aminoacido que promove relaxamento sem sonolencia - por isso monges budistas o usam para meditar.
Todo cha (verde, preto, branco, oolong) vem da mesma planta: Camellia sinensis. A diferenca e o processamento.
🥗 Informação Nutricional
Uma xicara de cha verde (200ml) sem adocante tem apenas 1 kcal. E rico em catequinas (antioxidantes), vitamina C e L-teanina.