Nhoque
O nhoque e uma massa leve feita com batata, farinha e ovo. Cozinha em poucos minutos e fica pronto quando boia na agua. E uma tradicao comer nhoque no dia 29 de cada mes no Brasil, colocando dinheiro embaixo do prato para dar sorte.
⏱️ Tempo de Cozimento: 3 minutos
🥘 Ingredientes
- 500g de nhoque pronto (ou caseiro)
- 3 litros de agua
- 1 colher de sopa de sal
- Molho de sua preferencia
👨🍳 Modo de Preparo
- 1
Ferva a agua em panela grande e adicione o sal.
- 2
Adicione o nhoque cuidadosamente na agua fervente.
- 3
Cozinhe por 2-3 minutos - o nhoque esta pronto quando boiar na superficie.
- 4
Retire com escumadeira assim que boiar.
- 5
Sirva imediatamente com molho de tomate, molho branco ou manteiga com salvia.
🔄 Variações de Preparo
| Método | Tempo | Descrição | |
|---|---|---|---|
| Nhoque na manteiga com salvia | 5 min | Apos cozinhar, salteie na manteiga dourada com folhas de salvia fresca. Classico italiano. | |
| Nhoque gratinado | 20 min | Cozinhe, coloque em forma com molho e queijo, e gratine no forno a 220C por 15 min. |
💡 Dicas
- ✦ Nao cozinhe demais - retire assim que boiar para evitar que fique mole.
- ✦ Para nhoque caseiro, use batatas farinhentas (asterix ou inglesa) cozidas com casca.
- ✦ Nao amasse as batatas com liquidificador, use um espremedor para manter a textura leve.
🧠 Você Sabia?
A tradicao de comer nhoque no dia 29 vem da Argentina e se popularizou no Brasil. Diz-se que deve colocar dinheiro embaixo do prato para atrair prosperidade.
O nhoque de batata como conhecemos surgiu no seculo XVI, quando a batata chegou a Europa vinda da America.
🥗 Informação Nutricional
Uma porcao de 100g de nhoque cozido contem cerca de 130 kcal, 28g de carboidratos e 3g de proteina. Mais leve que massas tradicionais por ter base de batata.